Knoflooksaus
Kiek, tegenswoordeg is t ja nait meer aal doage stamppot broene bonen, dikke ries mit aaier of dreuge bonen mit speklappen vrizze worst. Pizza, nasi en shoarma binnen nou aan de dag ook zoaken worden doar hoast elks wel ais mit te doun krigt. En benoam veur de shoarma of veur bie barbekjoe is onderstoand resept.
De Saus.
Knoflooksaus, dat is ja n makkie,
gewoon wat prutjes in n bakkie.
Aldereerst, majenaize kin t nait zunder,
aans din wordt t wel hail biezunder.
Verdunnen dust nou, nait loater en
din mit melk en wizze nait met wotter.
Din veuraal de bieslook nait vergeten
en perselie, wilst toch smoakelk eten.
Waineg peper en n snuffie zolt
zörgt dat de saus zien smoak behold.
En joa, zolst ja nog vergeten ook,
noamgever van de saus, de knoflook.
t Liekt mie goud om dat ter in te doun
en besloeten met een druppeltje sitroun.
Hol gehaim wast nou moaken doan hest,
t is een old en weerdeg kookrecept.
Op zo’n menaaier laifdevol en lekker kruud
komt d’aander doags de lof dien porieën uut.
Eet ze lekker.
