Riest-Spekdikken

Dit resept is veur omenbie 140 spekdikken.

Wat mout der in:

n pond snelkookriest (8min.)
twij pond bloum
twijenhaalf onze botter
n pond gele basterdsukker
n pond stroop
twij puutjes vanille sukker
snoefke zolt
zes aaier
acht dreuge worsten
twij pond vet spek.

Hou mout je t doun:

Eerst de riest goar koken,
as de riest nog laauw waarm is, de botter en de stroop der deur doun.
Den de vanille sukker en de basterdsukker der goud deurreuren.
Doarnoa de aaier en de bloum.
Verdunnen met laauw wotter tot t zo dik is als joggurt.
t Iezer invetten, spek en worst der inleggen, den t beslag der opgaiten.
Kaalm aan bakken, aans worden ze nait goar.

Instuurd deur: Vrouw Frikken.

Nog n resept veur Spekkedikken.