Knoflooksaus

· Maaijer, Roelie / Recepten

Kiek, tegenswoordeg is t ja nait meer aal doage stamppot broene bonen, dikke ries mit aaier of dreuge bonen mit speklappen vrizze worst. Pizza, nasi en shoarma binnen nou aan de dag ook zoaken worden doar hoast elks wel ais mit te doun krigt. En benoam veur de shoarma of veur bie barbekjoe is onderstoand resept.

De Saus.

Knoflooksaus, dat is ja n makkie,
gewoon wat prutjes in n bakkie.
Aldereerst, majenaize kin t nait zunder,
aans din wordt t wel hail biezunder.
Verdunnen dust nou, nait loater en
din mit melk en wizze nait met wotter.
Din veuraal de bieslook nait vergeten
en perselie, wilst toch smoakelk eten.
Waineg peper en n snuffie zolt
zörgt dat de saus zien smoak behold.
En joa, zolst ja nog vergeten ook,
noamgever van de saus, de knoflook.
t Liekt mie goud om dat ter in te doun
en besloeten met een druppeltje sitroun.
Hol gehaim wast nou moaken doan hest,
t is een old en weerdeg kookrecept.
Op zo’n menaaier laifdevol en lekker kruud
komt d’aander doags de lof dien porieën uut.

Eet ze lekker.

Meer van t zulfde:

Ploats hier joen reactie op dit stòkje; algemaine reacties kennen in t Gastenbouk

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Achtergrond info:

Roelf Meijer. Mit aander woorden, t is bie de aangifte op t gemaintehuus al misgoan. Ik hait ja nait van Meijer mor Maaijer, zoas t in Grunnen hait. In 1956 geboren in Stad (Ik wol der nait uut) mor vanòf mien vaarde dag groot worden op de Wieke. Sunds 2013 woon ik nou in Vledderveen of zoas ze hier zeggen, op de Vledder.
Mor goud, bin nou mit Drees en heb de pènne weer oppakken doan noa nogal wat joaren aander hobbies. Holtbewaarken, smeden, toentjen en zokswataal. Joaren leden was der n boukje van mie uutkommen mit körde verhoaltjes en n dail doar van maggen hier nou wel ais n moal te lezen wezen.

E-mail bie wat nijs?