Stoetjebrij

Wat mout der in:

1 kan koumelk, mestipke zolt, n haalf piepke knail, n haalf puutje krinten, stok of vief òlle plakken witstoet, suker.

Hou mout je t doun:

Breng de kan melk langzoam aan de kook mit dat stokje piepknail der bie en t mestipke zolt en de krinten.
Snie ondertied dat olle stoet in stokjes en dou dat ook in de paan, suker noar smoak der bie doun en je kinnen eten.
(zo huif je ook gain òl stoede meer weg te gooien) eet ze!

Instuurd deur: Cor Uildriks oet Sapmeer.

Egbert de Jonge oet Muntendam schreef ons:
As wie vrouger gain vla of yoghert meer hadden, ging wie ook welains ‘Beschuutjebrij’ (Melkentwijbak) moaken, inploats van stoetjebrij.
Mok n bord melk waarm, dou der ain of twij beschuten in en moak dij klain mit n vörke dou der suker over, n beetje knail eventueel en moar eten.
Wil best veur n moal.