Stopvaarve (stamppot broene bonen)

Wat mout der in:

n Kilo eerappels, n pond broene bonen (mag ook oet blik), n pond vet spek, n beetje zolt.

Hou mout je t doun:

Eerappels schillen, op t stel zetten met roem wotter en goar koken.
De broene bonen waarm moaken.
Ondertied t stokje vet spek in plakjes snieden en oetbakken.
De goare eerappels ofgaiten in n gatjepaan en de broene bonen net zo.
Bonen en eerappels stampen en der spekvet deurhén doun om t smui te kriegen,
eventueel n beetje zolt der bie.
Stopvaarve is lekker met oetbakken vet spek en zuit-zoere robaiten.
As t zo dreuge is dajje der in draaigen te stikken din kinje der n beetje koumelk deurdoun.

Instuurd deur: Cor Uildriks oet Sapmeer.