Graauw aarten mit spekdobbels
Wat mout der in:
Graauw aarten en spek in dobbeltjes. Houveul te meer aarten houveul te meer spek zeg ik mor.
Hou mout je t doun:
De aarten kinje dreugt kopen, den mouten ze eerst ain nacht in de waike zet worden veurdat ze kookt worden kinnen.
Ikzulf bin aan t waark en neem maisttieds aarten uut n pot hôr!
De spekdobbeltjes lekker stoadegaan uutbakken totdat ze knapperg binnen.
Ondertied de aarten koken.
Dén: de aarten op n bord en n slaif glìndhaite dobbeltjes spek der over. Veur t gezond kinnen ie der ja nog n beetje sloa bie moaken…!
Instuurd deur: Fieneke Venema oet Adelebsen-Loedingsen, Duutslaand.
Cor Uildriks oet Sapmeer stuurde nog n aanvullen op dit resept:
“Bie ons thoes deden wie der ook altied nog wat snibbelde raauwe siepels en n schepke Grunneger mosterd deur en din kreeg we der Amsterdamse siepeltjes bie, ie waiten wel van die geeln.
Zug der vot al weer hail aans oet, nait den?”
