Stamppot Dreuge Bonen: Eerappelstamper
Wat mout der in:
Vaaier onze dreugde bonen (inregen en op zolder, moar gewoon op kraant gaait ook), drij pond eerappels, n vrizze worst, zolt en peper.
Hou mout je t doun:
De bonen eerst n dag veurwaiken,
Wotter aan de kook bringen, din de bonen der in,
Eerappels schillen en in blokjes snieden,
Eerappels koken.
Eerappels en bonen deurnkander stampen (nait te slim).
Zolt en peper noar smoak der bie doun.
Instuurd deur: Jan Niemeijer.
Nou, lekker hur, mor wat of ik mie òfvroag, hou krigst dij bonen in vredesnoam goar? Want zoas ik t lees is alles mit n haalf uurtje wel kloar. Nou, mien dreuge bonen stoan noa n dag waiken, eerst minimoal drij uur op, t laifst nog wat langer aans binnen ze nog nait zoas wie ze groag hebben, zaacht en glidderg.