Snert

Wat mout der in:

n Pond splitaarten, n stukje rookt spek, twij vrizze worsten, n pond speklapkes, n dikke praai, 3 dikke siepels.

Hou mout je t doun:

Zet n grode pot op t stel en dou der wotter in.
Intied dat t wotter aan de kook komt goan ie de praai en de siepels snieden, nait te klain, aans vinnen ie der niks van weer.
Intied snieden ie de speklapkes en t stukje rookspek in stukjes en doun ze mit de vrizze worsten ook in de pot.
Loat dat koken en dou noa omenbie n uur de splitaarten der bie.
Loat alles koken totdat ie vinden dat de snert kloar is.
As t deur de worsten en t spek nog nait zolt genogt is kinnen ie der nog n beetje zolt biedoun.

De pot op toavel, mit n poar snee roggenbrood der bie woar t spek op kin, en eet ze.

p.s. Vrouger deden ze der ook wel n swieneknij of swieneoren of swienesteert in, dit heb ik vervangen deur spek omreden de nijmoodse Grunnegers dij liekt dat moar niks.

Instuurd deur: Cor Uildriks oet Sapmeer.